To ciasteczko to konkretny zastrzyk energii. Trzy warstwy o różnych konsystencjach i smakach. Szybkie i nie wymagające pieczenia - tak jak lubię :) Do odmierzania składników użyłam miarki kuchennej w postawi kubeczka.
Dolna warstwa:
- 1 kubek daktyli (najlepiej miękkich, ja użyłam marki: złota palma)
- 1 kubek nerkowców
- 1 kubek wiórków kokosowych
- czubata łyżka kakao
- 2 łyżki pasty kokosowej
- 1 łyżka syropu klonowego
- szczypta soli
Środkowa warstwa:
- 1 kubek mrożonych truskawek lub malin (lud dowolnych ulubionych owoców)
- 2 łyżki nasion chia
Górna warstwa:
- 150g gorzkiej czekolady
- 2 łyżki oleju kokosowego
- 1 łyżka syropu klonowego
- odrobina soli
pojemnik, blaszka lub inne naczynie o wymiarach zbliżonych do 15 x 20 cm.
1. Zmiksuj owoce z nasionami chia - odstaw na chwilę do lodówki.
2. Zmiksuj wszystkie składniki z dolnej warstwy (ja użyłam do tego thermomixa). Masa powinna być klejąca. Wyłóż naczynie papierem do pieczenia i rozłóż masę na spodzie ugniatając ją palcami tak aby równo pokryła dolną część pojemnika.
3. Rozłóż owocową masę na daktylowym spodzie i odstaw na chwilę do lodówki na czas przygotowania górnej warstwy.
4. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej a następnie wymieszaj z resztą składników. Polej środkową warstwę i odstaw całość do lodówki na min 1 godz.
Smacznego!
Komentarze
Prześlij komentarz